Petit déjeuner végétarien

Tortilla déjeuner

Ingrédients

2 cuillères à soupe de haricots frits
2 cuillères à soupe de salsa
3 œufs battus
1 cuillère à soupe de mayonnaise
4 tortillas à la farine (6 pouces)
1 1/2 tasse de laitue râpée

Direction

Dans un petit bol, mélanger la salsa et les haricots jusqu’à ce qu’ils deviennent
lisse.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser le battu
oeufs dans la casserole et laisser le fond reposer, environ 1 minute. Propagé
le mélange de haricots sur 1/2 des œufs et retourner l’autre 1/2
pour créer un demi-cercle. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les œufs prennent.

Étalez une quantité égale de mayonnaise sur chaque tortilla. Tranche
les œufs en quatre morceaux égaux et mettre 1 morceau sur chaque tortilla.

Couvrir chacun avec de la laitue déchiquetée et rouler les tortillas, puis
servir.

Information nutritionnelle

Calories: 392 calories;
Sodium: 711
Glucides totaux: 38,3
Cholestérol: 239
Protéine: 14,8
Matières grasses totales: 19,7

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